コレステロールの予防と対策:脳梗塞の予防・治療・リハビリ方法

動物性脂肪を控える

食事で摂るコレステロールは、体内に存在するコレステロールの2〜3割で、残りは体内で合成されるものです。

とはいえ、やはり口から摂る量を抑えることは大切です。

コレステロールそのものを多く含む肉類、卵、レバーなどの内臓類、魚卵、バターなどの食品は、食べてはいけないわけではありませんが、控えめにしましょう。

食物繊維を多く摂る

コレステロールを減らすには、摂る量を抑えるほか、摂取したコレステロールが吸収されにくくする方法もあります。

食物繊維は、腸内でコレステロールが吸収されるのを抑える働きがあります。

また、胆汁の排泄を促します。

胆汁は、体内でコレステロールを材料にして合成されます。

胆汁の排泄が促進されると、体内ではコレステロールを使って胆汁を合成するため、結果的にコレステロールを減らすことができるのです。

そのほか、コレステロールを減らす手助けをする成分を含む食品を摂るのもよいでしょう。

大豆や豆腐などの大豆製品に含まれるグリシニンやレシチン、しいたけなどのキノコ類に含まれるエリタデニンは、コレステロール低下を助ける働きがあるといわれています。

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